<a href="[www.krohm.net]; target="_blank">[www.krohm.net];

Hatten wir das nicht schon einmal ?
*michdunkelzuerinnernglaube*

Egal.... genial!!!
Wenns ned komplett gefaked ist, dann bin ich gespannt, wieviel er damit reinkriegt. ;-)

Hasenfilet in dünne Scheiben schneiden. Pfanne gut erhitzen, Öl dazugeben und das Geschnetzelte kurz und sehr heiß darin anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.

Den Bratensatz mit Gin und der flüssigen Sahne ablöschen, einkochen lassen. Wildjus und Preiselbeeren dazugeben, einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die geschlagene Sahne unterziehen und das Fleisch wieder in die Pfanne zurückgeben, nicht mehr kochen lassen.

Steinpilze putzen, waschen, (falls sie nicht mehr sandig sind, nur mit einem Tuch abreiben) und gut abtropfen lassen. Dann in Scheiben schneiden und in einer Pfanne die Pilze mit der Butter heiß andünsten. Schaloten- und Speckwürfel zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss die Petersilie dazugeben.

Steinpilze auf den Tellern zu einem Kranz legen und das Geschnetzelte in die Mitte geben, mit der Sauce überziehen und einige Preiselbeeren darüber streuen. Dazu passen handgeschabte Spätzle oder Nudeln.

> Hatten wir das nicht schon einmal ?

jepp! und zwar ist das weit über ein jahr her - und da das karnickel immer noch lebt hat der type offenbar schon > 1.000.000 € damit gescheffelt %!"§# ;)

klingt gut *demnächstprobierenmuß*

Tefen
( der gerne Fleisch ißt )

ja ... gibts fast jedes jahr ... *gähn*

falls es ein karnickel je gegeben hat, dann ist es schon längst tot.

siehe <a href="[rettetpaulchen.daf4f.de]; target="_blank">[rettetpaulchen.daf4f.de];